∼
KarBurg .)
∼
Vždy som mala chuť na vege variantu karbonátku/burgru a tak som si ich pár urobila. Tu je ten, čo vyšiel ako NAJ :)
*
TIP: Kombinácia cizrny, červenej čočky, červenej řepy, quinoi, konopných semienok je výživová bomba a myslím, že nie je potreba zvlášť predstavovať ich priam liečivé účinky.
*
PRE 4 OSOBY / PRÍPRAVA cca 45 MIN.
INGREDIENCE
150 g cizrny (kupujem zaváranú Bio v DM-ku)
100 g červenej čočky
100 g červenej řepy
50 g konopných semienok lúpaných
30 g quinoa
2 strúčky cesnaku
majoránka
kari korenie
kurkuma
soľ
(ovesné otruby mleté)
4 malé hlávky rímskeho šalátu
4 rajčiny
balzamikový krém
panenský olivový olej
POSTUP
Červenú řepu si nakrájame na menšie kúsky, ktoré vložíme do vriacej vody a varíme cca 15 až 20 min. Červenú čočku si opláchneme a varíme vo vriacej vode v pomere 1/1 cca 10 až 12 min (ak máme už čočku uvarenú, ale nie všetka voda sa nám odparila, tak ju scedíme). Quinou si opláchneme, uvaríme vo vriacej vode (cca 12 min) a scedíme. Uvarenú červenú řepu, čočku a quinou necháme trochu vychladnúť a všetko vložíme do väčšej misky, do ktorej pridáme cizrnu, konopné semienka, prelisovaný cesnak a všetko rozmixujeme ponorným mixérom do hladkej hmoty. Na záver dochutíme majoránkou, kari korením, kurkumou a soľou. Všetko dôkladne premiešame, necháme trochu vychladnúť, čím sa nám krásne hmota spojí a stuhne (komu by sa zdala riedka, môže pridať mleté ovesné otruby) a pomocou rúk tvoríme menšie guličky, ktoré ukladáme na pečící papier a tvarujeme pritlačením na ploské „kamene“ (viď obrázok). Pečieme v rozohriatej trúbe na 220°C cca 13 až 15 min. (podľa veľkosti). Podávame s trhaným rímskym šalátom, rajčinami, balzamikovým krémom a panenským olivovým olejom.
Kto chce duplu? :)