∼
EASY A MŇAM!
∼
PRO 4 OSOBY / PŘÍPRAVA cca 25 MIN.
INGREDIENCE
2 brokolice
1 balení (vanička) čerstvého špenátu
1 cibule
200 ml ovesné smetany
obyčejný olivový olej
muškátový oříšek
himalájská sůl
mletý pepř
POSTUP
Z omytých brokolic odkrájíme růžičky. Košťál nakrájíme na menší kousky. Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku, vložíme košťál, trochu osmahneme, mírně osolíme, zalijeme vodou (mírně nad košťál, je třeba myslet na to, že tam pak přidáváme růžičky i špenát) a vaříme 12 – 15 minut (až bude košťál měkký). Pak přidáme růžičky a špenát, vaříme 1 – 2 minuty, rozmixujeme, zjemníme smetanou (pak už nevaříme!), ochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, solí a mletým pepřem. Já polévku podávám nejčastěji samotnou, někdy ale samozřejmě s krutony nebo s osmaženou bagetou.
Ať vám chutná!